Una guía de bolsillo para el baño

Baths, de fácil acceso desde Londres en un viaje de 90 minutos en tren o dos horas en coche, se siente como un mundo de distancia de la capital con sus calles sinuosas y edificios históricos. Lo mejor que puedes hacer es explorar a pie, contemplando las casas georgianas de Royal Crescent, visitando la Abadía y caminando por las orillas del río Avon. La ciudad también es conocida como una ciudad balneario con aguas termales naturales, una de las muchas razones por las que a los romanos les encantaba. Visite Thermae Bath Spa, el único spa termal natural de Gran Bretaña, o reserve en The Spa & Bath House en The Royal Crescent Hotel & Spa para disfrutar de un masaje, una sesión en la sala de vapor de hierbas y nadar antes del té de la tarde en los jardines. También vale la pena visitar el Museo de la Moda por su colección de ropa histórica y contemporánea de primer nivel, al igual que el Museo Holburne, que exhibe bellas artes y artes decorativas en un edificio catalogado de Grado I. Escondido detrás de Sydney Gardens, el parque más antiguo de la ciudad, ofrece exposiciones temporales de artistas clásicos y modernos.

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La escena de los restaurantes de Bath continúa impresionando gracias a una serie de chefs de primer nivel que han abierto puestos de avanzada en la ciudad. El recién llegado The Beckford Canteen pertenece al grupo que dirige The Talbot Inn en Somerset y The Bath Arms en Wiltshire. El local con capacidad para 40 personas ocupa un invernadero georgiano en Bartlett Street, donde los comensales pueden disfrutar de platos británicos modernos elaborados con productos locales. Todo está diseñado para compartirse durante una comida larga: piense en rape con mantequilla al curry, panceta de cerdo confitada y membrillo, y bizcocho de melaza negra y jengibre con helado de mantequilla marrón. Merece la pena visitar su local hermano, Beckford Bottle Shop, para disfrutar de vino y platos pequeños en el bar, antes de explorar su selección de cervezas locales.

Ed Schofield

Ed Schofield

Para cenar en un bistró elegante cerca de Royal Crescent, pruebe The Circus con sus mesas iluminadas con velas. El pan procede de la vecina panadería Bertinet y la carne la entrega la carnicería familiar local del equipo. El descorche en Walcot Street es igual de agradable, con más de 70 vinos para elegir junto con una selección de platos pequeños como merluza con glaseado hoisin y calabacines salados, pato confitado con ensalada de hinojo y grupa de cordero con patatas trituradas. Luego está Menu Gordon Jones, que ofrece comidas relajadas en su elegante restaurante; reserve toda la tarde o noche para disfrutar de un menú de degustación de clásicos británicos elevados.

Bath también cuenta con una selección de gastropubs tradicionales como The Marlborough Tavern, que sirve platos clásicos con un toque diferente. No te puedes perder las croquetas de pescado con hinojo y hinojo marino, ni las tartas de fondant con tierra de chocolate. Para el pescado y las patatas fritas, The Scallop Shell alberga una enorme bañera llena de hielo y la mejor pesca del día. Si tiene tiempo, The Mint Room está a las afueras del centro de la ciudad y vale la pena el viaje para disfrutar de una excelente comida india contemporánea. Si quiere llevarse algo a casa, vaya al famoso mercado de agricultores de Bath el sábado por la mañana y encontrará de todo, desde quesos locales y pan recién horneado hasta pasteles de carne y verduras.

Central Bath tiene todos los nombres habituales de las calles principales, pero algunas de las mejores boutiques están escondidas a lo largo de las calles adoquinadas. Para interiores y telas, visite Always Sunday y 8 Holland Street, los cuales tienen una gran selección de piezas decorativas y accesorios de mercería. Sam Wilson es otra gran opción para interiores. Allí encontrará una variedad de artículos para el hogar de inspiración rural, como cerámica, muebles franceses modernistas y candelabros. En cuanto a la ropa, Vintage to Vogue tiene una extensa colección de piezas usadas de marcas de diseñadores, desde Dior hasta Dries Van Noten, mientras que Found cuenta con marcas internacionales como Comme des Garçons, Laura Lombardi, Karen Walker y Seoul Import.

A Bath no le faltan excelentes hoteles y B&B. No.15 de GuestHouse es uno de nuestros favoritos. Este edificio georgiano catalogado se encuentra a poca distancia de algunos de los mejores lugares de Bath. Para una estadía especial, reserve una de las habitaciones Pulteney diseñadas por Martin Hulbert y tómese un tiempo para un tratamiento en el spa subterráneo del hotel antes de disfrutar de champán en el Retreat. La comida es algo que entusiasma: los huéspedes pueden tomar el té de la tarde en el salón y disfrutar de abundantes platos británicos en el restaurante, donde el almuerzo del domingo es especialmente bueno. A pocos pasos de Thermae Bath Spa, el hotel de cinco estrellas The Gainsborough es otra de las mejores opciones, rodeado de cafeterías y hermosos edificios de piedra caliza. Reserve la habitación Bath Spa para acceder desde la habitación a las curativas aguas termales del hotel o elija una de las suites para disfrutar de las vistas a la ciudad. El Royal Crescent Hotel & Spa es otra opción inteligente ubicada en dos casas adosadas en la principal media luna georgiana de Bath. Combinando la herencia del siglo XVIII con los lujos del siglo XXI, hay elegantes habitaciones y suites para elegir, todas ellas con interiores únicos.

Para algo más moderno, Broadstreet Townhouse en el centro de la ciudad ofrece 11 habitaciones y todas las estadías incluyen una canasta de desayuno tipo picnic entregada en su puerta. Y finalmente, The Yard In Bath es una propiedad contemporánea de 14 dormitorios ubicada en una antigua posada. El edificio ha sido cuidadosamente restaurado por los propietarios y cada habitación tiene interiores sencillos pero elegantes. Cada mañana se entregan desayunos recién hechos en su puerta (piense en pasteles calientes con mermelada y mantequilla, yogures naturales orgánicos y granola casera), mientras que en la planta baja le espera un café y un bar de vinos. Cada habitación tiene camas tamaño king, muebles lujosos y duchas tipo lluvia o baños independientes.

Nathan Rollinson

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